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輕鬆快樂開家義大利麵餐廳
商品網址: 旅遊地產台灣http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010295168
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商品訊息描述:
「輕鬆快樂開家義大利麵餐廳」並不單只是一本介紹開設義大利麵餐廳的創業入門書，其還囊括所有Pasta＆Pizza起源、種類、製作、煮法與風靡全球歷久不衰的獨道奧祕。其中，「義國情迷」解開Pasta＆Pizza如何能成為征服全世界人之味蕾的美食；「美味組合」則介紹構組義大利美味的食材、利器與Table Map氛圍之營造；「美味，有理」要告訴你美味所取決自然材料與做法的絕對堅持之道；「義手基底好料」則傳授你的基本Dough、Sauce配方、製作；「美味的天經地義」從Menu的閱讀、酒類的探索，到餐桌服務禮儀；「特義美食輯」尋訪名家湯道、沙拉、Pasta＆Pizza、甜點之精湛祕技，最後「輕鬆快樂開店經營之道」以經營、管理為主軸，教你輕鬆入主「頭家」行列之道！
商品訊息簡述:
作者： 李冠嘉
新功能介紹- 出版社：生活家出版社
新功能介紹 - 出版日期：2005/06/01
- 語言：繁體中文
輕鬆快樂開家義大利麵餐廳
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010295168
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